【亲子烘培】中秋节应景手做彩虹月饼 蓝色棉花糖咬蕃茄

青仔亲手製作的手工彩虹月饼礼盒

来宾请掌声鼓励一下!

  

又抢到一堂孩子的亲子烘培,假日就是不得闲!

这次跟KELLY老师要做的就是应景的彩虹月饼

  

这是今天要添加的颜色色料

   

这盒是添加天然的食物色料、效果比较没很鲜豔

  

这盒是添加食物级的色素,一滴就让成品鲜豔无比,不管哪一种老师桌上的成品,整个好美好亮丽!整个让人很想咬一口!

这次老师準备了蛋黄,红豆泥以及芋头泥,让我们自己决定里面的馅料!桌上还有月饼的剖面呢!

  

   

一开始就先秤每个内馅的重量,总共每个成员可以带走10颗彩虹月饼

所以就每种口味均分5颗。再来就是把蛋黄包入馅料泥中。

可以选择5颗蛋黄切成半颗变成10片或是整颗蛋黄包入,另外的就不包入蛋黄。

创意就给孩子决定,KELLY老师整个教学不会太死板,我很喜欢!

这过程青仔一起再偷吃黏在他手上的红豆泥及芋头泥

   

       

左上:红色用甜菜根 、其他有食用色素增加鲜豔度

右上:红色加蓝色

左下:蓝色、右下:黄色

         

包起来后就可以準备桿麵皮

   

       

老师直接把秤好的麵粉比例都準备好!就可以準备揉揉揉,揉成光滑的麵糰就可以先包起来!接着做酥皮,再製作四种颜色的酥皮再来桿麵皮二次之后就可以包馅料!就可以烘烤等出炉!

这中间青仔揉一下馅料就洗手,一下揉麵糰又去洗手,一直摸一下食材就去洗手,导致后半段只好妈妈自己来!

上课时间青仔一直不受控所以接下来请看图说故事

   

         

切对半,麵糰揉圆,麵糰调色、桿麵皮及包馅料那些过程我还是尽量让青仔参与

   

完成準备进烤箱啰!

 成品出炉⋯⋯蛮美的月饼调色

成品烤出来后一离开烘培教室,有人就说要找公园吃月饼!

祝大家中秋节快乐⋯⋯

感谢kelly老师及班上同学们包容青仔的不受控

下台一鞠躬!#手作月饼 #彩虹月饼 

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